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本帖被 chn001 执行加亮操作(2022-05-04)
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今儿咱们来做好吃又简单的鸡蛋酱，咸香浓郁的口感，拌饭拌面都好吃哦！都说鸡蛋酱是来自东北，但作为南方人的我，也是特别的喜爱。一盘超级简单的鸡蛋酱，不仅好吃到可以满足味蕾。还是万能的，用在做早餐就是好吃的鸡蛋拌面、用来做午餐就是就是下饭解馋的鸡蛋酱拌饭、还有各种各样的吃法：如黄瓜蘸酱、生菜蘸酱、卷豆皮、拌茄子、东北菜包等无所不能，简直就是一道懒人万能酱。鸡蛋酱的吃法真的是超级多，而且做法也很简单。对于早餐来说，能用5分钟解决的事情就别用10分钟。一边煮酱一边煮面，真的是几分钟就能轻松解决一家人的早餐。家里有孩子就用不辣的菜椒，孩子也能吃，有蛋有面、也是一顿营养丰富的早餐。» 食材清单 «2个青椒、5个鸡蛋、小半个洋葱、2勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、2勺黄豆酱、1勺白糖、1勺淀粉、半碗清水1、先来调个酱汁：碗中加入2勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、2勺黄豆酱、1勺白糖、1勺淀粉、半碗清水，搅拌均匀后先放一旁。2、接着准备2个青椒，洗净后去籽切小块儿，装入碗里。3、再准备小半个洋葱，切丁备用。4、碗里打入5个鸡蛋，搅散就可以了。5、起锅热油，倒入鸡蛋，用筷子划散成小块儿，然后盛出来备用。6、继续起锅倒油，下入洋葱爆香，接着把青椒也倒进来。7、炒至断生后倒入煎好的鸡蛋，调好的酱汁也倒进来，翻炒均匀后开小火煮几分钟。8、煮到汤汁变浓稠就可以出锅了。这个鸡蛋酱真的太香了，酱香浓郁，口感微甜，拌面拌饭都特别香。面条煮熟后捞出来，直接舀上几勺这个鸡蛋酱，就是超级好吃的鸡蛋面了，用来做早餐再合适不过了。简单快手还好吃，这个酱不仅能用来拌面，还能当做菜来拌饭吃，晚上下班后简单几分钟就能搞定简单的一餐！最近的天气也是越来越热了，胃口不好的真的可以试试这个鸡蛋酱，做法简单到不能再简单，新手小白也是完全能轻松搞定。无论你是想吃面条、吃饭、拌面、还是吃面饼，一碗鸡蛋酱都能轻松满足你的要求，所以称它为万能鸡蛋酱也是一点都不夸张！【蓉儿贴心提示】1、鸡蛋酱好吃的灵魂就是酱料，口味可以根据自己的喜好来加，但是黄豆酱是必加的，这样才能吃起来有浓浓的酱香味道！2、洋葱和大葱相比的话，还是洋葱的味道更香的！3、家有有孩子吃的话，青椒就用不辣的菜椒，孩子也能吃！致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！
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