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[美食做法]春天白菜萝卜靠边站,最该吃这蔬菜,养肝护眼又补血,别不懂吃! [13P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2022-03-19
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2022-03-27) —


莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一个“菠菜炒白玉菇”的做法。这段时间,我所在的这个四线小城市出现的严重的情况,管控等级已经提高了很多,大街上基本上限制人流,小区里也只能进不能出。不过好在城市小,对家庭生活影响也不大。所以每天的生活也就变成了足不出户,在家里开始吃了睡,睡了又吃。另外,家里的蔬菜也不受影响,这几天正值春天,我家菜地里的蔬菜也开始疯长,根本吃不完。这几天尤其是菠菜,简直是一天一个样子,绿油油地样子特别鲜嫩。我自己吃不完,还给小区里两个闺蜜送了一些。这几天,几乎天天都用菠菜做美食吃,昨天吃的是菠菜面,今天继续用菠菜搭配白玉菇给家人炒一个下饭菜。
菠菜和它是绝配,女生要多吃,改善肤质粗糙,保护眼睛,养血润燥。菠菜被称为“营养的模范生”,富含多种维生素、胡萝卜素、叶酸等人体需要的营养元素。另外,菠菜中钙、铁、锌、镁等矿物质元素也特别丰富,大人小孩子常吃菠菜,对身体骨骼生长有很大帮助。春天的菠菜又鲜又嫩,且价格实惠,一把才2元钱,足足可炒一大盘。菠菜还是缺铁性贫血的理想食物,菠菜中的维生素C和叶酸含量丰富,可以增强产妇对铁元素的吸收力。多吃菠菜不仅能养肝明目。白玉菇色泽洁白,脆嫩鲜滑,清甜可口,是食材中的佳品。白玉菇富含大量蛋白质和人体内所需的必需氨基酸,且易消化吸收。菠菜和白玉菇两者搭配在一起炒,鲜嫩爽口,好吃极了,关键还非常下饭。春天白菜萝卜靠边站,最该吃这蔬菜,养肝护眼又补血,别不懂吃!接下来,我把这道“菠菜炒白玉菇”的详细做法分享给大家,祝朋友们身体健康!
【菠菜炒白玉菇】
食材:菠菜、白玉菇、蒜粒、葱、盐、生抽。
做法:
1、准备1把菠菜,1盒白玉菇,半根葱,3个蒜瓣,(菠菜是我家小菜园自己种的,特别的鲜嫩)。
2、菠菜摘掉根部,用清水冲多洗几遍,将已清洗好的菠菜放在案板上切成2段,待用。
3、将菠菜放入锅中焯烫变色后捞出,因为菠菜里面有草酸,一般要焯水以后才能食用。
4、白玉菇去掉根部之后,用手一根一根掰开,在清水里面加少许食盐浸泡十分钟左右,捞出控水,葱切成葱花,大蒜切成蒜末。
5、锅中倒油烧热,下入切好的蒜末和葱花,开小火先炒香。
6、下入清洗好的白玉菇翻炒3分钟左右,炒出白玉菇中的水分。
7、继续炒至白玉菇九成熟时加入菠菜进锅翻炒片刻,加点食盐和一点生抽上色。
8、白玉菇是菌类非常的鲜,不需要放太多的调味料,放的多了反而影响的味道,大火翻炒15秒,翻炒均匀以后,即可关火起锅装盘。
9、这两种菜简单炒炒,美味可口有营养,家里老人孩子都喜欢吃。
莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~
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chn001 金币 +18 - 2022-03-27
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只看该作者 沙发  发表于: 2022-03-20
菠菜真是个好东西,又营养又补铁,我也常吃,但还没有和白玉菇一起炒过
1条评分金币+5
chn001 金币 +5 - 2022-03-27
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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