切换到宽版
  • 480阅读
  • 1回复

[美食做法]清蒸鲤鱼[4P] [复制链接]

上一主题 下一主题
在线沙漠之虎

UID: 953340

精华: 1
级别: 化外仙道
 

发帖
116558
金币
6593
道行
5233
原创
76
奖券
1739
斑龄
0
道券
172
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 74462(小时)
注册时间: 2010-10-06
最后登录: 2024-11-30
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2022-03-14
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2022-03-27) —
清蒸鲤鱼的做法
不知道小伙伴们喜不喜欢吃鱼?又喜欢吃什么样的鱼呢?鲤鱼是人们平时生活在最常吃的一种鱼了,鲤鱼有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒的作用。而且 鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。不过都是红烧,油炸。这样就很容易浪费掉鲤鱼的营养价值了。今天带大家做一道清蒸鲤鱼,味美肉嫩,又不会破坏它的营养价值。


不知道小伙伴们喜不喜欢吃鱼?又喜欢吃什么样的鱼呢?鲤鱼是人们平时生活在最常吃的一种鱼了,鲤鱼有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒的作用。而且 鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。不过都是红烧,油炸。这样就很容易浪费掉鲤鱼的营养价值了。今天带大家做一道清蒸鲤鱼,味美肉嫩,又不会破坏它的营养价值。清蒸鲤鱼是一道美味可口的传统名菜。不过如果做不好就没那么好吃了,下面就详细介绍一下清蒸鲤鱼的做法吧。
主要食材:鲤鱼1条,豆豉油2汤匙(约30ml),盐 半勺(约3克),料酒1勺(约5ml),香菇大概3朵,冬笋约50克,青葱3小根,姜10克。
清蒸鲤鱼做法:
1、鲤鱼去鳞去除内脏,洗净后,用刀倾斜45度,在鱼身上切几刀,深大约2厘米,每刀之间间隔5厘米。

2、在鱼身生反面撒上盐和料酒,用手抹开,腌制10分钟。香菇泡软后切片。冬笋洗净后,切成薄片备用。葱切段,姜切片。
3、将葱段铺在盘子里,放上鱼,在鱼身的切口内,放上一半儿切好香菇片、笋片、姜片,另一半填在鱼肚子里。

4、淋上蒸鱼豉油,再切少许的葱段和姜丝撒在鱼身的表面。
5、蒸锅里加水,放入鱼,加盖用大火蒸到冒热气后,继续蒸8分钟即可。

6、取出撒上红椒丝即可。
就这样简单几步就能做出一道上桌的美味佳肴,切记,蒸鱼的时候,火候一定不要太大。
1条评分金币+13
chn001 金币 +13 - 2022-03-27
山庄提示: 道行不够,道券不够?---☆点此充值☆
 
离线城阳记忆

UID: 2132479


发帖
5628
金币
72
道行
1888
原创
58
奖券
195
斑龄
0
道券
0
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 567(小时)
注册时间: 2020-07-25
最后登录: 2024-11-02
只看该作者 沙发  发表于: 2022-03-16
我喜欢吃清蒸鱼,最大限度地保留了食材的原鲜和营养
1条评分金币+5
chn001 金币 +5 鼓励一下 2022-03-27
如何不发帖就快速得到金币道行
 
快速回复
限120 字节
认真回复加分,灌水扣分~
 
上一个 下一个