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[下厨房]初二家乡的美食[10P] [复制链接]

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离线wend

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2022-02-05
初二烧开年纸，我们本地习惯初二每家每户都会做连子饽，很美味的一款本地美食
粘米粉和糯米粉的比例也是蛮讲究的，一般是6:4配比，吃的更软糯点的就是5:5来配着放，千万不能太多或太少，粘米粉太多会很硬不好吃，糯米粉太多又太糯粘牙不好吞，所以按6:4的比例最最好的黄金比例，Q弹软糯，软硬适中
其他蔬菜的话放点大白菜竹筒青，还有萝卜丝。因家里没有萝卜了，就不放萝卜丝了，放点就更清甜。其他配料葱花芹菜和大蒜苗是必需放的三大样，煮粉或煮连子饽必须要放，如果少了这三样煮出来的味道就差了不止两个级别，吃完了去外婆家拜年领打赏钱恭祝大家虎年身体健康，大发大旺，腰缠万贯，开宝马，住大别墅!
[ 此帖被wend在2022-02-05 13:52重新编辑 ]
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砂锅吊子 原创 +1 辛苦了，感谢您无私奉献的精神! 2022-02-09
砂锅吊子 金币 +80 辛苦了，感谢您无私奉献的精神! 2022-02-09
小鳄 金币 +3 - 2022-02-05
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只看该作者 沙发  发表于: 2022-02-05
咸汤丸反而更开胃
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砂锅吊子 金币 +3 - 2022-02-09
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我有我可以
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在线沙漠之虎

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只看该作者 板凳  发表于: 2022-02-06
还真是没吃过咸汤丸
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砂锅吊子 金币 +3 - 2022-02-09
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在线自由自在0682

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只看该作者 地板  发表于: 2022-02-08
家乡美食啊，羡慕
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砂锅吊子 金币 +3 - 2022-02-09
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离线lxy8888

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只看该作者 4楼 发表于: 2022-02-19
咸汤丸直接煮不用油炸吗？没吃过，有时间按配方自己做点试试。
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