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[饮食常识]美食征服陈晓卿,韩寒、陈伟霆来这拍新电影,这座小城明年要火 [75P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2021-12-22
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-12-29) —


形容一个地方好吃,总说这里的美食“可以从街头吃到巷尾”。有的时候吧,确实是夸张手法了一下。
但潮汕,名副其实(因为我真的吃过)
不管是潮州还是汕头,随便拉一个出来,光美食就能刷刷刷写个2w字。
前段时间,谢霆锋和杨千嬅录制《百姓的味道》就去了汕头,据说他们挖掘了很多当地小吃。
还只是一个路透就能火上热搜,等到正式开播,肯定又有一波人喊着要去!
@takumi
算了一下,小飞君大概也去了不下三四回了,为什么我那么爱往汕头跑呢?
因为它机票是真的便宜,杭州飞潮汕才¥200左右,周末打个飞的就能来回。冬天的汕头也有十几二十度,超适合避寒。
然后吧,这地方好吃的太多,一般人根本经不住诱惑。
@kk
本来我是奔着牛肉火锅去的,但在半路看到肠粉店里挤满了人,先来一份再说吧。
@阿敬
走进火锅店,且不说吃不吃得下吧,必须要看到红彤彤的鲜牛肉放满一桌,不然感觉白来了。
@kk
就算吃得再撑,也要来一份甘草水果,这种装在第二个胃里的小吃,根本不能放过。
@阿敬
不仅如此,这座小城也特别好逛。
论繁华和网红自然是不能和上海深圳相比,但偏偏就是汕头的那种老城烟火气特别戳我的心。
@阿敬
街里有巷,巷里有人家;一不小心就偶遇上百年的老建筑;空气中还时不时飘来功夫茶香;在海边安静吹吹风舒服到了极致。
最重要的是,小飞君每次去,都拉着汕头的朋友带我飞,有本地人带路根本不会踩雷。
@阿敬
所以呢,今天给大家准备了一份汕头胶己人推荐的攻略,直接告诉你去哪儿玩去哪儿吃,特别适合懒得做攻略的你。
疫情当前,暂时不能出远门也别着急,攻略可以先收藏,待“春暖花开”就能出发啦。
无需刻意寻找目的地
老城的烟火气足以打动人心
/小公园/
@视觉中国
到汕头,不能不去小公园。尽管它目前是一个游客必到之处,但本地人依然会推荐你去。
它在每一个汕头人心中都占据了非常重要的地位,汕头的老人家都说:“先有小公园,再有汕头市”。
@视觉中国
其实我们现在所说的小公园,一般都是指以中山纪念堂为中心的汕头老城区,附近有几条欧亚及南洋风格的老街,它们也是汕头历史上繁华的见证。
@潮人游纪 @狮子怪人
老妈宫戏台、天主教堂、存心会馆...这些老建筑成了汕头特色之一,如果你平常喜欢扫街拍人文、拍建筑,那这里真的太适合你了。
@潮人游纪
小飞君每次来都会背着相机在这里晃悠一整天,最爱老城的烟火气和古早味。
从来没有刻意寻找哪条街哪幢楼,这片区域步行都能走完,可能一不小心就会捕捉到让你惊喜的瞬间。
@视觉中国 @小红书/霸霸霸霸小霸龙
老旧店铺依然零零落落地开放,钟表维修店里的师傅仍埋头修理手表,马路旁戴着老花眼镜的老人仍娴熟地编制着藤椅…
@潮人游纪
路边的小吃摊都值得尝试一遍,看起来虽然不起眼,但可能就是几十年的老店。
/陶芳酒楼/
@小红书Joey粥姨
陶芳酒楼是一座四层小洋楼,位于万安街,其实也算是小公园这一带吧。很明显能感受到岁月的痕迹,好在保存得还算完整。
图片上传中
@小红书/长发小姐姐
这里是陈伟霆电影《暴风》的取景地,剧组在外墙布了一些民国时期的景。满满的复古风,镜头感更足了,就算是不追星的朋友也是值得去看看。
/乌桥/
@狮子怪人
喜欢人文纪实和市井烟火气的朋友,一定要去乌桥。比起小公园,乌桥的印象让我更深刻。
@狮子怪人
百年时光飞梭而过,汕头早已高楼林立,而乌桥岛却依然保留着百年前的容貌。老旧的摄影室、理发店、维修铺...随处可见。
@视觉中国
这里住了很多老人,多半已到古稀之年,偶尔会看到他们在门口或阳台望向远方,不知道是不是在等着儿女回家。
图片上传中
@小红书/本是一棵树
走在青石板路,看老墙上爬满青苔,满眼都是汕头人的市井日常。有老人骑着三轮车回家,时不时听到阿嬷们和街坊领居的唠嗑声...
你也可以闲逛觅食,钻进街边无名小店,然后发现传统地道的古早味比大众点评的必吃榜更好吃。
很少看到游客,但也许会遇到同样喜欢人文摄影的朋友,大家都不会打扰当地居民的生活,有好多瞬间都会这种慢慢悠悠的小城生活真的很幸福。
游玩tips:
1、老城区一带适合骑车或步行,最好不要在赶时间的时候去打卡,汕头非常适合悠哉悠哉闲逛
2、小公园一带的老建筑大多不要门票,去乌桥可以导航到“乌桥综合市场”
3、老建筑旁边有居民房,不管你是摄影还是逛街,可以和热情的叔叔阿姨唠几句,但要注意不要打扰大家休息哦
4、如果在逛小巷子的时候看到旧旧的小吃店,可以放心大胆尝试,没准就挖到了当地人的最爱的味道
游客之外的南澳岛
值得一去再去
韩寒新电影《四海》就在明年2月上映,宣布定档的时候就已经上过一次热搜,那个时候大家就挖出了取景地——汕头南澳岛。
很有可能在电影上映后,南澳岛又会被韩寒带火,成为下一个东极岛。
小红书@米小小
南澳岛位于北纬23°11′-23°32′,是中国大陆北回归线唯一穿越的海岛。
现在网上有很多南澳岛的攻略,但小飞君跟着朋友选择了一条比较冷门的路线,也正好避开了游客。
因为各个游玩的地方比较分散,自驾是最好的游玩方式。不过岛上也有电动车租赁,大家骑行的时候一定要注意安全。
@潮人游纪
进岛的话,建议从汕头的东海岸进岛,也就是沈海高速汕头站下。因为东海岸这边也很美,红绿灯较少,一路向前景色真的很绝。
@潮人游纪
东海岸大道尽头就是南澳大桥,全长11.08km,20分钟的车程带你从潮汕的古早怀旧一秒切换到海岛度假模式。
那段路也就是超治愈“粤东最美环海公路”,一路向东,蔓延到青澳湾。蔚蓝的天空、粼粼的海水、路牌和围杆都是明黄色,垦丁的味道一下子就出来了。
/长山尾灯塔/
小红书@长腿学姐
上岛第一个迎接我们的就是长山尾灯塔,这个红色的灯塔位于前轮渡码头的启航广场,它是岛上唯一能看到不远处连绵的南澳大桥的灯塔。
/钱澳湾灯塔/
纯白色的灯塔点缀在浅蓝色的海上,毫不突兀。钱澳湾灯塔还是一个海洋观测站,在一众灯塔里有了自己的使命。
钱澳湾度假村拥有岛上唯一的私人沙滩,是许多广告和电影大片的取景地噢。
/三囱崖灯塔/
三囱崖灯塔是岛上最大的灯塔,还是超上镜的粉色。细长高耸的造型非常显眼,是地标建筑之一。
这座灯塔是最好观赏日出的位置之一,建议早上5:30起来看,遇到有冷空气,日出时分,海水升温,雾气会10分钟内笼罩整座灯塔。
/蛴仔澎/
@图虫创意
很多人喜欢反复重温宫崎骏的温暖动画,南澳岛的风车海洋把漫画变为现实,在这座小岛上就能完成一场次元穿越!
@图虫创意
蛴仔澎风车有“亚洲第一岛屿风电场”的美称。不一定要去到42号风车(可能封路),沿着弯弯曲曲的山路径直往山顶开,一路的风车绵延成海,每一座都很美。
/走马埔村/
@潮人游纪
如果想看南澳岛的日落,可以去走马埔村。日落时分,海面上五颜六色的养殖网箱交织,那感觉挺梦幻的。
总觉得潮汕地区是自带流量的,小飞君每次推,都有很多人喜欢。毕竟这地方玩不够也吃不腻,真的很难有人不爱。
南澳岛路线安排:
day1:南澳大桥-环岛公路-起航广场-海泉湾
day2:三囱崖灯塔-云澳-后宅-风车-走马埔村
南澳岛住宿tips:
可以考虑云澳、布袋澳或者深澳,人少,相对小众,而且沙滩好、海景也好。
被牛肉火锅吸引
最后一头栽进小摊大排档
/牛肉火锅/
没有人去汕头不吃牛肉火锅的吧?
小飞君第一次去的时候,最最期待的就是牛肉火锅,恨不得早饭中饭都不吃(当然不吃是不可能的),空着肚子就为了这一顿!
关于哪家味道最好,也一直没有统一的说法。用朋友的话来说“都是家附近那间好”。
小飞君吃的这家是本地人强推的,很值得一试。
杏花吴记牛肉火锅
@takumi
他家有自己的屠宰场,牛肉新鲜程度可想而知。
环绕一圈在场不少本地人,不过要提醒大家,一定要早点去,晚了好吃的肉会沽清。
@takumi
牛骨汤底,搭配灵魂蘸料沙茶酱,不需要复杂调料和浓油赤酱,就能调出原本的鲜甜。
小飞君推荐吊龙、五花趾和匙仁,吊龙肉质细腻,五花趾嫩中带点脆弹,匙仁筋肉相连口感柔滑。
当然还有胸口油也很受欢迎,满嘴都是牛油香,不过吃多了稍微有点腻。
@takumi
还有牛肉丸也是必点,手工捶打的牛肉丸特别有弹性,一口咬开还爆汁烫嘴。
建议点1份牛肉丸+半份生丸,生丸口感更厚实。吃到撑人均不用¥100,性价比也不错。
地址:杏花西路16号
/肠粉/
汕头人实名认证,肠粉真的哪家都可。不过潮汕肠粉和广州的肠粉还是不太一样,潮汕的肠粉卤水和料会更足。
小吴肠粉是当地的网红店,排队的人巨多,不过上次朋友带我去的那家小飞君更推荐,名气不大,但味道不错。
大树肠粉
@大众点评
大树肠粉就是小吴肠粉对面,是家十年老店,去吃的大部分都是本地人。
@大众点评
猪肉蛋肠粉和牛肉虾肠粉是他家必点的招牌,粉皮薄透,内料很足,酱汁比较鲜,撒上一把菜脯粒,挺开胃的。
价格一份7-10元,加粿条2元,便宜又好吃。
地址:金平区龙眼南路105号
/粿条/
北方人爱吃面,南方人爱吃粉,潮汕人却爱吃粿条。你都想象不到,粿条在潮汕都多少种做法。
炒粿条、牛肉粿汤、沙茶干粿、炸粿条、红桃粿...还有上百种配料可供选择,牛肉粿条最是经典,汤浓柔嫩粿条弹牙,够爽。
老胡牛肉粿
@takumi
藏在汕头巷子里的一家小店,店门口现点现煮,刚走近门口就嗅到牛骨汤香和沙茶酱的甜。
店里最出名的就是牛肉汤粿条和牛肉干粿粉。上桌时还能见到花趾带着丝丝血色,在汤汁里滚一圈,沾一层沙茶酱,又鲜又嫩。
@takumi
干拌味道更浓郁,不用担心腻,店里还会配汤。
牛肉嫩,粿粉有韧劲,沙茶酱鲜甜,一口肉一口粉,再喝一口汤,一绝。
地址:杏园街14号
老潮兴
@takumi
如果想要外带粿品,小飞君推荐大家去龙眼市场的老潮兴。选择种类非常多,挑花眼。
小飞君最喜欢红桃粿和栀粿。
@takumi
红桃粿外形是粉色桃子状,外皮软糯,咬开里头裹着糯米香菇虾米猪肉,油润咸香。
栀粿没有馅,只在端午前后才能买到。口感Q弹,咬起来有股碱水粽的香味,外带的时候店员会赠送一小包糖。它得蘸着白糖吃,甜甜的很特别。
地址:龙眼北路132号(龙北市场对面)其他推荐:同益老牌粿汁、池姨炒粿、李记潮阳鲎粿...这几家做法都不相同,如果遇到的话可以去尝尝
/砂锅粥/
@图虫创意
潮汕人宵夜喜欢吃粥, 他们管粥叫做“糜”。夜里馋了,在家附近熟悉的夜糜档,点上一碗粥,两盘菜;或者来个海鲜砂锅粥。
适口砂锅粥
这家店在当地蛮有名气的,也是开在巷子里的老店,还上过《舌尖上的中国》。
@大众点评
他家主打海鲜粥,螃蟹鲜虾粥是首选,象拔蚌、扇贝、鳝鱼、鲍鱼...这些都可以混搭。鲜味儿全熬出来了,粥的口感特别稠、绵,配上几个小菜,真的绝,一次能吃好几碗。
@大众点评
菜脯煎蛋、特色炸虾枣、爆炒花甲...这些小菜都不错,人均七八十就能吃到撑。
地址:金平区公信路29号
/卤鹅/
@图虫创意
潮汕有句俗话叫“无鹅不成宴”,潮汕的卤鹅一般都是选用澄海的狮头鹅,肉质肥嫩不油腻,用秘制卤水卤制,吃起来很香。
日日香鹅肉饭店
@大众点评
日日香总店就在澄海,虽说市区还有别的城市也有分店,但还是有很多人愿意跑去澄海,味道还真的不一样。
@大众点评
店内吃的都是每天现杀的新鲜鹅,配上特制的酱汁,非常入味。
@大众点评
喜欢吃鹅肝的千万别错过,粉糯无筋真的好吃。可以点个鹅肉五拼或三拼,鹅掌、鹅翅味道都不错。
搭配卤鹅,可以点个苦瓜汤,刚好缓解了鹅肉的厚重,两者绝配。
地址:澄海中心城区丹虹园6幢一层14号
/生腌/
@大众点评
生腌,潮汕人的“毒药”。汕头靠海嘛,对海鲜的喜爱程度自然不用说。其中,生腌的做法,就是本地人心中永远的神。
一般都在宵夜的时候配白粥,种类特别多。对于我这种平常不怎么吃生海鲜的人来说,竟然好吃到了震惊。
长平老姿娘夜粥
@takumi
这家店24小时营业,想什么时候吃都行。
生腌海鲜是配白粥的首选,血蛤、活虾、活蟹用姜蒜辣椒酱油等调制成的酱汁腌制,味道鲜美。
不过小飞君最喜欢的还是血蚶,小小的贝壳带着血色,舌尖一碰就爆汁水,蚶肉嫩甜,轻轻一吸搭配着酸辣腌汁划入食道,根本停不下来。
/甜食也不能放过/
@takumi
广东人一直是“吃甜高手”,所有关于甜口食品的制作都出神入化,从糖水到小吃,汕头当然也不例外。
汕头朋友按头安利我的甘草水果和果汁冰,也是小飞君一直念念不忘的。
十二中草莓冰
@大众点评
十二中草莓冰就在十二中对面的小巷子里,不是很起眼,但跟着导航可以找到。
冰沙上的果肉满满的,水果也很新鲜。13-15元就是满满一大杯,双手就能握住简单的快乐。
地址:金平区海安街道跃进里7号北105号
亚鸿甘草水果
@大众点评
甘草水果就是各种新鲜果切拌上甘草汁,酸酸甜甜非常可口,而且水果的种类很多,吃起来非常满足。
@大众点评
汕头蛮多这样的店,水果新鲜的话基本上味道都还可以。
地址:汕樟路32号东101
亚强果汁冰
@大众点评
亚强也是汕头的老牌果汁冰了,口味选择很多,大家就挑自己爱喝的点。我个人喜欢莲雾桑葚,不加料,纯果汁就无敌好喝。
@大众点评
在汕头那几天,果汁冰完全代替了奶茶,越喝越喜欢。
他家下午一点才开门,大家不要跑空哦。
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