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冬天白萝卜是个宝，分享6种家常做法，简单营养，冬天吃它特养人。冬天气候寒冷，这个季节除了要多吃肉之外，蔬菜也是必不可少的，适合冬天吃的蔬菜也有很多，除了经典的大白菜之外，白萝卜也是其中之一，冬天的萝卜水分足、脆甜多汁，口感和营养都是最丰富的，俗话说“冬吃萝卜赛人参”，也是有其中的道理。萝卜中含有丰富的维生素和膳食纤维，冬天多吃一些萝卜可以帮助肠道消化，护肤养颜，对身体健康有益。冬天白萝卜是个“宝”，分享6种家常做法，简单营养，冬天吃它增强体质。一起来看看详细做法吧。 萝卜片蒸肉丸白萝卜切薄片，焯水变软后，搭配上调好的肉馅一起上锅蒸一蒸，鲜香营养不上火，大人孩子都很爱吃，摆盘好看有种“花开富贵”的感觉。准备食材：猪肉适量、白萝卜一根、玉米粒适量、马蹄5个、红萝卜一根、青瓜一根。 1、萝卜去皮切片，沸水下锅焯水变软立刻捞起，不要煮太烂了。2、猪肉剁碎，加入自己喜欢的配料马蹄、玉米粒等食材混合拌匀。3、加入生抽、蚝油、盐调味拌匀腌制10分钟入味。4、用萝卜片包裹肉馅摆盘，沸水上锅蒸10分钟即可，搭配一些配菜和料汁即可。 香菇蚝汁焖萝卜白萝卜其实不放肉也一样很鲜甜，这里搭配了一些香菇和虾干、瑶柱一起做的蚝汁萝卜条，色泽看着就非常有食欲，萝卜脆甜爽口，冬天吃特别过瘾。准备食材：白萝卜一个、香菇（鲜和干）适量、瑶柱少许、虾干少许。 1、白萝卜去皮洗净切条待用、香菇洗净切片。2、虾干和瑶柱洗净泡发，瑶柱撕成丝。3、热锅凉油，下入虾干和瑶柱丝炒香，加入生抽、蚝油少许的老抽一起炒香加入泡虾干的水煮沸。4、下入萝卜条和香菇片一起煮沸，转移到砂锅里继续加热5分钟，加点水淀粉勾芡浓稠洒上葱花和盐调味即可。 萝卜丝干焖五花肉白萝卜切丝后晒干，泡软拿来搭配五花肉一起炖也是非常美味的一道菜，晒干的萝卜丝更有韧性，口感更脆久煮不容易烂，非常适合炖肉吃，萝卜丝干还比较吸油，用来炖五花肉鲜香不油腻，非常好吃。准备食材：萝卜丝干适量、五花肉适量、生姜大蒜适量。 1、萝卜丝干提前泡软挤干水分待用。五花肉洗净切小块。2、热锅下入五花肉煸炒，炒出油脂来。3、下入生姜大蒜一起炒香，加入生抽、蚝油提鲜，加入少许的清水煮沸。4、下入萝卜丝干一起炖20分钟。然后转移到砂锅里继续焖5-8分钟，下入少许盐调味，少许葱花点缀提香即可。 萝卜丝猪肉饺子萝卜和猪肉一起做成馅料包饺子也是非常美味的，萝卜丝的脆甜和肉馅的鲜香，包饺子吃鲜香脆嫩，营养又好吃。准备食材：白萝卜适量、猪肉适量、饺子皮一斤（买现成的）、虾皮少许、香菇少许。 1、萝卜切丝加入盐拌匀腌制10分钟，杀出水来，清洗一下挤干水分待用。2、猪肉洗净切碎，加入葱姜水、生抽和蚝油抓匀，让肉馅吸饱水分。3、加入切碎的萝卜丝一起混合拌匀，少许的香菇丁、虾皮搭配味道更鲜美。4、取一片饺子皮，包入适量的肉馅收口即可，沸水下锅煮熟透捞起享用。 白萝卜牛腩煲白萝卜和牛腩简直是绝配，冬季里不可错过的美味之一，牛腩滋补暖身暖胃，和萝卜一起炖，荤素搭配营养更全面，冬天吃它滋补暖身不怕冷，老少皆宜。准备食材：牛腩适量、白萝卜适量、生姜大蒜少许、八角少许、香叶少许、山楂片少许。 1、白萝卜去皮洗净切块、牛腩洗净切块。2、牛腩冷水下锅、加入少许的料酒和生姜片一起焯水捞起沥干水。3、热锅凉油，下入生姜大蒜炒香，加入牛腩下锅煸炒，加入沙茶酱、生抽和蚝油一起调的料汁翻炒均匀，加水煮沸。4、把牛腩转移到砂锅里，焖煮35分钟，最后下入白萝卜块继续焖煮10分钟左右，下入少许盐调味即可。 酱香腌萝卜白萝卜用来腌制做成酱香萝卜片是一道非常开胃下饭的餐前小咸菜，还可以用来配粥吃简直太美味啦，佐餐吃点也很开胃，家人赞不绝口，冬天必备开胃小凉菜。准备食材：白萝卜一根、一勺酱油、一勺香醋、一勺陈醋、一勺糖、盐适量。 1、白萝卜去皮洗净切片，加入1勺盐拌匀腌制10分钟。2、腌制出水，冲洗干净挤干水分装盘。3、下入一大勺酱油、一大勺香醋、一大勺陈醋、一勺糖一起拌匀。4、加入少许的凉白开和小米辣，让萝卜片被汁水浸泡，然后盖上保鲜膜放冰箱里腌制一夜即可享用。碎碎念：以上就是6道白萝卜的家常做法，都是非常营养美味的，做法也很简单，冬天正是吃白萝卜的季节，学会了做给家人吃，一周不重样，每天换换着吃，总吃不腻，大人孩子都很喜欢，收藏好备用。
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