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[美食文化]中国最大的边境城市竟比苏杭还撩人[27P] [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2021-11-05

— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-11-22) —

中国的秋色最佳观赏地在哪？相信很多人都会想到新疆、内蒙古或者西藏。但最近老艺术家看完电影《长津湖》，赏秋目的地清单里立马就添加了这座城市——辽宁丹东。
说起丹东，很多人的印象不过是距离朝鲜最近的边境小城、抗美援朝之地鸭绿江、让人心动的草莓……在全国旅游版图内，丹东这座“三线小城”算不上热门，但要是细细了解，你会发现丹东在地理上独树一帜——它是中国最大的边境城市，还是国内为数不多沿江、沿海、沿边的城市。

△丹东市九纬路，百年银杏路。/图虫创意
秋冬即将迎来丹东的颜值巅峰期，这座北方最湿润的城市，继浙江建德、内蒙古阿尔山之后，成为第三个“中国气候宜居城市”，还有“东北小苏杭”之称。
无论从老天赏饭吃的自然风光，还是从中朝边境的异域风情，或者满族的民族画卷来说，丹东还不火，真是说不过去了。
01
秋冬童话地，说的就是丹东
一般说到东北边境城市，我们脑海里的画面都是秋风萧瑟、白雪皑皑的极地之境，一到丹东画风逆转，这里全年四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，降水丰富，空气湿润，简直可以说是辽东半岛的一把天然绿伞。
丹东确实是东北的一大“异类”，地处辽宁东部，东隔鸭绿江，与朝鲜隔江相望，南临黄海，北依长白山脉，拥有典型的“七山一水分半田”自然地貌。

△丹东地貌丰富多样，七山一水分半田。 /视觉中国
丹东的旅游资源在东北排得上首列：不仅有奇山、湖泊、江河，还有覆盖率61%的森林、长达120公里的海岸线和大小海岛、总面积770平方公里的湿地，降水量与长江流域的上海持平，是中国北方最湿润的城市。
丹东最出名的旅行地，毋庸置疑是鸭绿江，它铸就了丹东的魂。除了中朝边界和断桥背后蕴藏的历史情怀，鸭绿江本身的风景也值得品味。
沿着鸭绿江游船是一大美事，江水蜿蜒舒缓，碧波浩渺，沿岸青山层峦叠嶂，几十道峡谷幽深奇特，植被苍秀繁茂，边上大小岛屿星罗棋布，共同构成了层次分明的山水画。

△鸭绿江沿岸山水风光。/图虫创意
往东看，素有“辽东第一山”美誉的凤凰山险中藏奇，秀里蕴幽，站在山顶上远眺整个丹东，满城银杏，秋色无边。
传说名字来源于唐太宗李世民游览此山时，恰巧有凤凰飞来拜祖，迄今已有1300多年历史。

△凤凰山的秋色。/视觉中国
丹东的山一向兼具自然和历史人文景观，地处丹东市近郊的五龙山，共有90多座山峰，有人曾这样描述：“其庙宇古迹之灵气都是风格迥异、自成一派，恰似一幅饱含浓墨的水墨丹青。”
其中“顶歧烟峦”是丹东最早的八景之一，每到春天，绵延数十里的五龙山会笼罩在雾海之中，云绕峰峦，整个景区犹如在天界一般。

△五龙山的“顶歧烟峦”。
到了金秋季节，宽甸北部的青山沟是不能错过的赏枫胜地。都说“西有九寨沟，东有青山沟”，这里藏着“辽东第一大瀑布”青山飞瀑，腾空而下的瀑布与红叶相互映衬，青山湖畔还有一条画家村，磅礴中又见幽雅，让人流连忘返。
丹东的美景一向低调，一到秋冬，像是掀开了它隐秘的面纱，惊艳众人。天桥沟近千公倾园地90%都被密林覆盖，形成群山环绕的森林浴场，这里的红叶秋景名不虚传。

△天桥沟红叶秋景。/图虫创意
当北国之冬来临，万里雪飘之际，雪落枝条如万树梨花，峰峦如身披银纱。独特的地理位置，使得丹东的矿藏资源与地热资源丰富，它还是“中国温泉之城”，游人不仅能在北国之境的滑雪场滑雪，还能享受雪山温泉的身心畅快。

△天桥沟也是丹东滑雪胜地。
除了绿水青山之外，沿着海岸线游丹东也是别具风味的方式。丹东位于中国海岸线最北端的起点，拥有18万亩滩涂以及众多岛屿。
东港的大鹿岛，是沿海最北端的岛屿，因鸟瞰全岛如同一只卧伏在黄海之中的美鹿而得名。
这里不仅能参观邓世昌雕像和甲午海战主战场等遗址，还能住在渔民家，亲自参与渔民打鱼钓鱼的民俗，在海滩上挖文蛤，在滩涂湿地观鸟，体验海岛渔家风情。

△大鹿岛渔家风情十足。/视觉中国
02
丹东，东北最有边境气质的城市
无论从陆上边防，还是万里海疆看，丹东都是起笔之处，而且还是国内面积最大的边境疆土，万里长城的东端起点虎山长城就巍然屹立于鸭绿江边。
两千多年前的战国时期，丹东就开始修筑长城，秦统一六国，丹东续筑长城。虎山原名马耳山，因两座并排高耸山峰状似马耳，也叫虎耳山，直到清代才演化成如今的虎山。

△虎山长城秋色。/视觉中国
正因为处在军事要塞之地，虎山长城一直处在动乱的刀枪剑戟寒光中，曾抵御过不少入侵者。站在虎山长城眺望，对岸朝鲜的田地、房屋都能一览无遗。
丹东的“英雄气质”正是来源于像虎山长城、鸭绿江断桥等历史战争的过往。我们或许能从丹东的原名“安东”能感受到，名字里饱含的“东方平安”之希冀。如今到了安东老街，依稀还能见到上世纪二三十年代汇聚了清朝、民国、殖民时期的独特历史和民俗风情。

△从牌匾就能看出浓厚的民族风情。/图虫创意
丹东自古以来就是多民族共存的地方，但大部分都为山东汉族移民后代。丹东如今的民族谱跟历史上的“闯关东”有很大关系，早在山东闹饥荒时期，迫使本地人移居，其中就有一部分移民移居丹东。
据说在清同治时期，丹东那数亿立方米让人垂涎的长白山余脉林木，就让成千上万的伐木者先后涌入，早年垦荒者主要是采参、淘金、打猎、伐木的流民等。

△《闯关东》的血泪史，不少山东人移居到丹东。/剧照
加上水量充沛的鸭绿江从长白山脚下平缓流向下游的黄海，在今天的沙河子一带，就形成了伐木者的休憩养生之地，也就是当时全东北最大的的鸭绿江流域物资集散地。
此后，丹东港开埠，大批运粮船、各种山货、土特产品先后汇集丹东，店铺纷纷挂牌营业，商业兴起才形成了如今的城市，因此丹东一度还被称为“木都”。
除汉族外，丹东满族人口最多，是中国最大的满族人口聚集城市。逛一逛满族风情一条街，你能从他们的坎肩、马褂、旗袍等特色服饰，以及万字坑、拐子坑这种日常起居体会到独特的民族风情。

△《闯关东》里的满族代表就是格格那文。
不少地名都具有满族特色，比如白旗镇、蓝旗镇，据说鸭绿江的名字，就来源于满语里“地边的河”之意。
与朝鲜仅一江之隔的丹东，沿着鸭绿江，从河口到虎山长城段的江上游览观光时，两岸的异国风光历历在目，断桥上眺望异国风景成了丹东独有的观光方式。住在江畔房的丹东人在阳台上就能望见朝鲜新义州。
连接两岸的友谊铁桥长度不到1公里，而且这里还有个叫“一步跨”的景点，与朝鲜新义州的最近距离，不到两米。

△与朝鲜只有一江之隔的丹东。/图虫创意
当然，想感受朝鲜族风情，不一定要到边界眺望，在丹东本地逛逛足矣。据说，丹东也是辽宁省第一个开通公交车汉语和朝鲜语双语报站功能的城市。
丹东有辽宁省唯一的朝鲜族民俗博物馆和朝鲜民俗风情园，保留了朝鲜族百年的老屋和庭院，游人还能在院内体验荡秋千、跳板等传统朝鲜族游戏，晚上长河岛朝鲜族民俗村还有民族歌舞表演。

△丹东朝鲜风味浓厚的高丽街。
03
丹东人，美食输出才是王道
外界看丹东，总带着些悲壮的英雄气概和边城的冷冽意味，但真到了丹东，你会发现这里不仅自然气候舒适宜居，丰富多样的美食能让人吃到撒不开腿。

△丹东城市的烟火气。/图虫创意
毫无疑问，韩朝两国的美食特色都在丹东交融，不需要出国就能吃到正宗的韩朝料理。
尤其到了高丽街，美食种类多到选择困难症都要犯了：盘肉、朝鲜米肠、打糕、参鸡汤、冷面、大酱汤……韩朝两国各类商品在丹东都能买到，泡菜摊成了丹东市场的日常景色。

△丹东美食的朝鲜味。
但丹东美食绝不止于韩味，满族风味怎么少得了。
热爱粘食的满族人，就爱吃粘糕、粘豆包、豆面卷子、苏子叶饽饽……他们的萨其马和酸汤子也很有特色，在寒冬之际，一碗热腾腾的酸汤子配上一个吊炉饼就是丹东人打开一日之晨的方式。

△丹东酸汤子。
如此优越的生态资源和自然环境，让丹东的物产从来没让人失望。
靠着长白山余脉，松茸是限定版的物产，丹东的草莓更不用说了，一到冬天上市，99草莓足以让人等到脖子都长了。
丹东还是北方著名的海鲜名城，CCTV曾将丹东的“1400只梭子蟹堆积成山”发上了Ins，给全世界人民强势安利丹东海鲜。

△丹东海鲜的强势来袭。
丹东面朝黄海，鸭绿江的入海口也在这儿，“两混水”让这里的渔业资源发达，由于海水温度较低，这里的海鲜生长周期比南方更长。
丹东海鲜最强王牌应该算是黄蚬子，个头比常见的蛤蜊要大很多，丹东人吃蚬子更爱烫熟吃原味，有些人更生猛，直接把壳敲开生吃。

△烤黄蚬子。
生腌虾爬子也是丹东人的爱，腌渍泥螺当冷菜下酒更醉人。丹东人管他们的梭子蟹叫飞蟹，肉多脂膏肥满，顶级飞蟹一斤就能卖到200元以上。
在丹东人心目中，能和丹东海鲜特色一争高下的，也就烧烤了。丹东的烧烤有多绝？引得央视和《人生一串》都来拍摄。受朝鲜、韩国的影响，丹东除了串烤，还有盘烤这种方式。
这里的海鲜烧烤自成一派，带壳的海鲜都能烤，烤黄蚬子一定不能错过，尤其是吮吸壳里的那口汤，味道简直一绝。

△丹东海鲜烧烤让人馋哭了。
《人生一串》里有这么一句话：“在丹东，万物皆可烧烤，就是块石头，只要能串起来，刷上酱，都能烤。”起初以为这话有些夸张，广西和云南烧烤更能称得上野。
但到了丹东的夜市，也会有些让你吃到突破舒适圈的食物，丹东人喊的“神仙”，其实是柞蚕，这是蚕在还没吐丝成茧蛹的状态。
比起神仙，或许更令人难以直视的是死在蛋壳内尚未成熟的毛蛋，但除了这些之外，常见的也不过就是烤焖子、烤豆皮、烤牛肉……

△丹东烧烤也很生猛。
都说方言最能体现这座城市的气质。丹东人更像是东北的“异类”，东港人说话更像是大连话的海蛎子味，而北边的凤城则更有东北话的味道。
他们对大小也独有一套自己的认知方式，豆角、茄子、豆腐都用“大”来形容，相反，海鲜、烧烤都唤作“小”，也就是他们心目中小小的生活趣味。

△丹东人的生活趣味，吃小烧烤。
丹东的边境气质很浓，但不妨碍这里的繁华和市井气息。游人时常会在写着韩文的招牌，满族的花样服饰中恍惚游荡，鸭绿江也成了满足外界好奇心的网红之地。
《长津湖》电影也让不少游人因丹东的英雄过往慕名前往，可丹东人小海鲜小烧烤依旧，一到下午四五点，丹东人都往夜市里蹿，尤其是月亮岛夜市，上百辆小吃推车夜夜笙歌，烟火缭绕，俨然丹东烟火气最旺的地方。