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[各地小吃]简简单单-香脆芋头丝[11P] [复制链接]

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在线沙漠之虎

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2021-10-22
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-10-31) —


香脆芋头丝






食材清单

  • 荔浦芋头
    1/2颗

  • 小米椒
    6根

  • 熟芝麻
    适量

  • 葱
    少许

  • 生抽
    2汤匙


制作步骤


  • 步骤1
    准备好材料；


  • 步骤2
    芋头去皮后切成细丝；


  • 步骤3
    锅内放入适量油把油烧热，可以扔一根芋头丝进去如果立刻冒泡浮起就证明油够热了，然后倒入芋头丝炸；


  • 步骤4
    炸到金黄后捞起控油；


  • 步骤5
    锅内放入少许油烧热，小米椒切段后放锅里炒出辣味；


  • 步骤6
    倒入炸好的芋头丝煸炒；


  • 步骤7
    倒入生抽翻炒均匀；


  • 步骤8
    倒入葱段；


  • 步骤9
    最后出锅撒上熟芝麻翻炒均匀即可；


小贴士

1.最好的芋头，是广西荔浦芋头，据说是贡芋头；
2.由于芋头的黏液中含有皂甙，能刺激皮肤发痒，因此生剥芋头皮时需小心。若皮肤发痒，可在火上烤烤，或用生姜擦一下即可缓解。



[ 此帖被chn001在2021-10-31 09:00重新编辑 ]
共1条评分 ，金币+15
chn001 金币 +15 优秀文章，支持！n神马都是浮云 2021-10-31
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