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本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-10-19)
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 铜锣烧
食材清单
鸡蛋
2枚
红豆沙
50g
低筋小麦粉
120g
黄油
10g
蜂蜜
10ml
泡打粉
1g
精幼砂糖
80g
水
80ml
制作步骤
步骤1
鸡蛋加糖打散，然后加蜂蜜打匀，再加入过筛的低筋面粉和泡打粉的混合物继续打匀。
步骤2
黄油融化后放入面糊中打匀，放冰箱冷藏30分钟。
步骤3
冷藏好的面糊分次加水调至表面光滑的状态，用大勺舀面糊倒在不粘锅里小火煎，待面糊出现小孔时翻面，待另一面也煎上色后取出。
步骤4
在面饼颜色较浅的一面涂一层红豆沙，再盖上另一片面饼即可。
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