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本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-06-29)
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提到牛排，大家肯定首先想到的都是抹上黄油，在铁板上煎得滋滋作响的那副焦香诱人的场面吧！这样的牛排焦香油嫩，让人垂涎欲滴，不过，煎烤方式烹饪而成的牛排，美味有余而健康不足，营养成分在高温中流失，无形中也增加了一定的热量，不宜多吃。那么，今天庖丁妹就给大家解锁一款牛排新吃法，让大家在享受美味之余，依然能吃得营养健康！那就是庖丁家的水煮牛排！说到水煮，很多朋友开始担心啦！水煮？难不成就是用清水煮牛排？这谁吃得下去！当然不是这样的啦，此水煮非彼水煮，庖丁家采用新鲜番茄与优质牛骨每日现熬汤底，这样的汤醇厚又不腻，反而有些清新爽口的味道。将大块牛排放入番茄牛骨汤中，经过一涮二煮三切四蘸简单四步，牛排吸饱了番茄汤汁，变得更加鲜嫩多汁，细腻柔软，在肉香之余，又增加了一些蔬果的清香，美味满分！
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