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[美食文化]荔湾人再忍一下!这30家被追着吃的面馆,马上能安排![42P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2021-06-20
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-06-29) —
今年6月,荔湾按下了暂停键。居民的生活圈受限,连楼下的肠粉店、隔壁街的粉面馆也被迫休店。
别担心,现在的荔湾只是“感冒”了,很快会好起来!下面这30家粥粉面店,晚些带上小伙伴一起去吃吧!
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LIWAN
[ 中山七/八路 ]
🍜 01 陈姨大德路猪肠粉 🍜
📍 荔湾区中山八路37-6号
在广州,有两种猪肠粉,一是卷成猪肠形状的粉,另一种则是猪大肠粉。若想吃传统猪大肠粉,来这就对了!
好的猪大肠,必须干净且略带膻味,这样吃起来才够浓香!用猪肠熬出的酱汁特别鲜香,和陈村粉拌在一起,尤为入味!
🍜 02 凌记 🍜
📍 荔湾区泮塘路仁威庙对面(恩州直街牌坊隔壁)
来广州怎么能错过凌记的濑粉!沿用传统的做法,放入虾米、冬菇、猪油渣,特别浓稠香甜!
LIWAN
[ 西华路 ]
🍜 03 泰䒜·泰式小食 🍜
📍 荔湾区光复北路795号
西华路新开的泰式小吃店,将咖喱和广东牛杂来个大融合,这想法还是挺有创意的!
咖喱牛杂、咖喱鱼蛋捞面、冬阴功海鲜汤粉...都是十几元一碗,料多味足还便宜!尤其是咖喱系列的,特别入味!
🍜 04 琛哥茶室 🍜
📍 荔湾区西华路447-1号
隐藏在西华路巷子里的20㎡港式茶档,主推的竟是冬阴功汤粉!
别看这冬阴功鸡排汤米线份量不大,里面的鸡排特能打!大块不在话下,吸满汤汁后酸辣香口,很是开胃!
咖喱四宝捞丁,也不能错过!鱼蛋、龙虾丸、墨鱼丸、鱼腐都裹满咖喱汁,里头还埋下一大块滑蛋,惊喜满满!
🍜 05 文记河粉 🍜
📍 荔湾区西华路418号金平大厦1153铺
文记的沙河粉通通现点现做,从刷油、舀浆、上浆,到放进锅里蒸,每一步都能亲眼看到!
店里的菜品不多,但样样都是精华,而且足够便宜!一份捞粉最便宜5块!
来了必须点一份牛腩捞粉(毕竟肉多一点哈哈)!将牛腩和腩汁猛地倒进粉中,一口咸香十足的粉,一口软烂入味的牛腩,劲满足!
🍜 06 芳记小食店 🍜
📍 荔湾区西华路280号(82中对面)
经营了10几年的芳记,也算是西华路老字号之一。这么多年了,环境还是像以前一样,所有东西都特别怀旧,下单也是沿用传统的手写模式!
肠粉依然皮薄多馅,牛肉被薄薄的肠粉皮包裹着,鲜嫩入味!
🍜 07 兴兴旺面家 🍜
📍 荔湾区西华路356号
有着30+年历史的面家,凭一碗云吞面俘获不少街坊的心!这里的每一颗云吞都是手工包制,相当难得!
就是这碗鲜虾蟹子云吞面,让多少人久久不能忘怀!微微皱起的云吞皮,裹着弹牙的虾仁鲜肉,一口吃下,鲜得不行!
🍜 08 老表拉肠招牌咸汤圆 🍜
📍 荔湾区西华路455号
都说广东人什么都吃,咱们就给大家表演个吃泥虫咸汤圆!就在西华路这家小吃店!料足鲜甜,并没有想象中那么黑暗!
不仅如此,很多人还因为这款爽脆泥虫肉片粥,成了他家的回头客!
🍜 09 一品为先·食得好 🍜
📍 荔湾区西华路和安街67号地下
不用我说,都知道这家店有多火爆!附近的街坊、学生都成了它的常客,有些吃货更是跨区来吃!
每次来必点杂锦米线,鸡翅、鸡翅尖、牛丸、鱼蛋、香肠,光吃料都饱了!摁头安利米线里的酸菜,酸酸的带点甜味很过瘾!
🍜 10 食丰收·手作云吞面 🍜
📍 荔湾区金花直街34号首层A16档
食丰收算是食得好的姐妹店,无论是装修风格,还是菜品种类都很相似!
想都想不到,最出名的竟是炸鸡腿糯米饭和生菜虾滑汤!鸡腿完全是惊喜,大得近似手枪腿,而且不会裹太多面粉去炸,吃起来外皮硬脆,肉质依然鲜嫩多汁!
🍜 11 惹火·冬阴功 🍜
📍 荔湾区芦荻街94号
不说不知道,它的前身开在西门口越富广场!后来搬到芦荻街,凭借一碗“大满足冬阴功”赚回一大帮新客。
都说是大满足,必须足料!青口x3、大虾x2、鱿鱼、白贝、蟹柳....这一大锅海鲜把粉全盖住了!最后喝上一口酸辣的汤底,完美!
🍜 12 胡椒猪肚汤 🍜
📍 荔湾区芦荻街46号(广州第四中学高中部旁)
9元一份猪肚汤、10元一份广式炸酱面、12元一份猪脚姜,价格如此亲民的小店必须安排了!
🍜 13 周门传统竹升面 🍜
📍 荔湾区周门南路172号103铺
全手工制面+竹竿打面,是传统竹升面该有的步骤,这家店都能做到!
看似简易的虾籽捞面,步骤可多呢!渌面、过冷河、下猪油、甩水,上碟后还要浇豉油或蚝油,最后撒上炕炒过的虾籽,口感咸香,还带有淡淡的猪油香,咀嚼几口后发甘甜!
LIWAN
[ 长寿路 ]
🍜 14 坚记面店 🍜
📍 荔湾区长寿东路303号
广州的米其林有不少的老店,坚记就是其中之一!10几年来,一直坚持手工制伊府面和全蛋面,就为了将这种广府美食文化传承下去。
在这能尝到传统的炸酱捞长寿伊面,广式的炸酱会加入南乳一起熬制,口感浓稠,与伊面的蛋香味融合在一起,令人欲罢不能!
🍜 15 丽的面家 🍜
📍 荔湾区多宝路296·298号
曾获CCTV中国十大名面和米其林餐厅的荣誉,蔡澜都必须推荐的面家,绝对是广州面馆的硬拳头!
鲜肉云吞大颗饱满、肉质爽口,加上碱水味足的面条,是经典的味道没错了!
🍜 16 生记美食店 🍜
📍 荔湾区长寿西路40号
拥有30年历史的生记,可谓是荔湾人心中的“白月光”!一碗简单的牛腩面,令多少搬离荔湾的街坊牵肠挂肚!
🍜 17 禄粥 🍜
📍 荔湾区宝华路144-146号首层
生滚粥的粥底绵密,味鲜甘甜,大片的猪肝厚实嫩滑,还无异味,一不留神就喝下一大碗!
再配上一份炒牛河,绝对是味觉上的享受!
🍜 18 源记肠粉 🍜
📍 荔湾区华贵路93号
上榜米其林指南、必吃榜的17年老字号,一定要去试试!肠粉皮足够香滑,早餐吃上这么一份,确实很幸福!
🍜 19 坚强美食店 🍜
📍 荔湾区珠玑路111号
皮蛋肠粉相当少见,晶莹剔透的皮蛋与酱油搭配起来,别有一番风味!炸面肠是层次感最足的,外层是嫩滑的肠粉皮,内里是酥脆而烟韧的“油炸鬼”,吃过都会上瘾!
🍜 20 日月年小食店 🍜
📍 荔湾区逢源路72号
即使开在深巷里、没有招牌、环境简陋,依然每天排长龙!看着用粉笔写出的价目表,很有儿时的味道!
大碗的牛丸粉只是15元,牛丸个头很大,弹牙又有劲道,阿皮吃几颗就表示非常满足!
🍜 21 国强粥粉面 🍜
📍 荔湾区逢源路63号
肠粉朴实无华,却受到大批街坊和游客们的青睐!炒牛河够晒锅气,艇仔粥绵滑香甜,每样都能令你回味无穷!
LIWAN
[ 龙津路 ]
🍜 22 明记小食店(明记屎坑粉) 🍜
📍 荔湾区龙津西路恩洲南横街3号
没熟人带路,真找不到这家店!开了30几年,天天排长龙,要是晚去了还吃不到招牌的牛腩!而“当家花旦”牛腩粉分量十足,河粉混着腩汁,吃上一口后根本停不下来!
🍜 23 伍湛记 🍜
📍 荔湾区龙津东路871号
它承包了街坊早餐、午饭、宵夜,可谓是西关人的回忆!
南乳咸煎饼+及第粥,是店里的王牌搭配!肉丸、猪肠、猪润...满满一大碗都是料!咸煎饼蘸上粥一起吃,咸甜鲜香,味道绝了!
LIWAN
[ 芳村 ]
🍜 24 老蔡美食 🍜
📍 荔湾区山村路23号(地铁芳村站C口步行900米)
张敬轩、章子怡、容祖儿都吃过的老蔡美食,肠粉最贵5蚊,其他菜品不过20元,如此实惠又美味的小店,难怪能让轩轩种草!
牛肉肠粉劲足,肠粉皮底下藏着大片的牛肉,架起一大块,嘶溜一下就入口,特别嫩滑!
🍜 25 泉记濑粉皇 🍜
📍 荔湾区花蕾路中市百合园市场食街35档
创始于1850年,曾获“粤港澳最佳西关传统濑粉品牌名店”,这来头不小啊!强烈推荐店里的招牌濑粉和风味濑粉,特别加入猪油渣制作,吃起来很香口、滑溜!
🍜 26 食尚居窝篮拉肠粉 🍜
📍 荔湾区东漖北路涌岸街自编15号
因为工序繁琐,窝篮肠粉店越来越少见,80几岁的容姨将这门手艺保留至今,真是难能可贵!用窝篮蒸出来的肠粉,特别紧实细腻,加入咸甜料的尤为推荐!
🍜 27 好面善 🍜
📍 荔湾区浣花路127号
荔湾可是宝藏店的聚集地!这东洋风格的小店,居然是“舌尖上的美食”网评冠军!
到底有多神,吃一份姜葱秘制猪肝捞面就知道!西式做法的煎猪肝,爽口焦香,超有锅气!将一大勺姜葱拌入粗面里,夹着猪肝一起吃,满口油香!
LIWAN
[ 西村 ]
🍜 28 大班美食店 🍜
📍 荔湾区广雅路35号首层自编之四
店面经过升级后搬迁到广雅路,瞬间充满西关风情!分量十足的牛三星,相当嫩滑,配上酸酸的萝卜脆,足够回味好几天!
🍜 29 富记鱼蛋粉 🍜
📍 荔湾区西湾东一街1号
不少西村的街坊,从学生时期吃到现在,富记一直陪伴大家成长!招牌鱼蛋粉必须安排!鱼蛋浸泡在碗里吸足汤汁,吃着非常弹牙!
LIWAN
[ 黄沙 ]
🍜 30 吴财记面家(大同路店) 🍜
📍 荔湾区大同路和隆里20号
自从上榜米其林和必吃榜后,从来没试过不排队!云吞面和炸酱捞面的点单率极高,想吃的话点它准没错!
///
再耐心等一会儿
荔湾很快会变好的
到时候我们再一起出发觅食,好么?
- END
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