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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2021-06-05)
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不管是猪肉还是排骨，在我们生活中都是非常常见、常吃的。现在好多人都是无肉不欢的，我们家也是，顿顿都得有一道肉菜才行，而且孩子也爱吃。更何况，猪肉和排骨的营养价值这么高，多给家人吃也是非常有好处的。其实相对于猪肉，我最喜欢的还是排骨，炖排骨的味道真的太棒了，有的时候还会做糖醋排骨，甜甜的口感孩子喜欢吃。做出来的排骨肉质软烂，有种入口即化的感觉，怎么吃都不会腻。但是在挑选排骨的时候可得下功夫才行，有的时候买到不新鲜的肉，做出来的味道肯定会很差劲。但是现在排骨的种类太多种了，根本不知道怎么挑选，下面我就给大家介绍3种排骨，碰到这3种的时候就不要购买了。买排骨时，明白人从来不选这3种，老板：从来不给家人吃。【挑选排骨】一、表面太湿的排骨现在猪肉的供求比较大，而且猪肉的价格也是比较高的，所以很多商家很有可能会在排骨中掺杂一些品质不好的排骨，以便增加自己的利益。如果我们看到排骨的表面是比较湿的话，那非常有可能是注水排骨。再一个就是可能是经过冷冻的排骨，然后再拿出来的话自然就非常湿了，这样的排骨不会很新鲜，可能已经放了好多天了。所以说表面太湿的排骨尽量不要买，基本上都是品质不好的或者是不新鲜的。二、颜色暗淡的排骨我们去买猪肉、买排骨的时候，很多人都会随口问一句，是不是新鲜的，所以说排骨的新鲜度是非常重要的。一般比较新鲜的排骨，它的表面颜色看起来是比较鲜艳的，看起来偏红。但是如果看起来颜色非常暗淡，没有光泽的话，一般就不是新鲜的排骨了。不新鲜的排骨里面的营养也会很大程度上降低，所以说我们遇到颜色暗淡的排骨就不要挑选了。三、没有弹性的排骨不管是买猪肉还是买排骨都是需要选择比较有弹性的，在买新鲜排骨的时候我们肉眼就可以看到是很有弹性的。我们可以用手去稍微按压一下，如果感觉是有弹性的，那就说明这种排骨是新鲜的。如果肉质没有弹性，比较硬或者是比较松垮的话，那就尽量不要购买了，不是新鲜排骨。这几种排骨连肉贩子都不会给家人吃的，所以大家在挑选的时候一定要注意，不要花大价钱买到不新鲜的排骨。
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