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[美食文化]大吃八方·万杰老灶火锅系列【2021年第一季度经营业绩目标签约仪式】[18P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2021-01-07
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-01-19) —
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只看该作者 沙发  发表于: 2021-01-07
以往有个小同事开过一段时间火锅店，后来又回来上班。
听她自己讲，干餐饮开火锅店最方便、快捷。一是对店面要求不高、房租水电可大可小。大有大的好、小有小的巧；二是节省员工开销，连厨师都可以省了；三是食材简便，备料加工环节简单快捷。基本都是新鲜食材，甚至可以根据客流实现现买现卖。这样资金占用比较小。再比如顾客对口味要求不严格、不需要过硬的烹饪技术、入门轻点低等等。所以新人创业一般都愿意从火锅店开始
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chn001 金币 +8 鼓励一下 2021-01-19
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