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[巧手DIY]粳米5种最好吃的做法，简单美味又馋人，看看你喜欢吃哪种[7P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2019-10-26

— 本帖被妞妞乐乐执行加亮操作(2019-11-01) —

说到粳米，相信大家都比较熟悉了，粳米是南方常见常吃的一种米，属于大米的其中一个品种，这种米质地柔软，营养丰富！粳米的米粒一般呈椭圆形或圆形。米粒丰满肥厚，横断面近于圆形．颜色蜡白，呈透明或半透明．质地硬而有韧性．煮后黏性油性均大，柔软可口，但蒸煮米饭出饭率比较低。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备拿粳米给大家分享几种特色的吃法，喜欢吃大米的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

做法1：红豆粳米粥
准备食材如下：红粳米150克，大米50克，红枣10粒，清水适量，红糖少许
具体做法如下：米类淘洗干净放入锅中，红枣洗净放入，加入清水至刻度，选用粥功能，按开始工作，时间到，打开盖子，熬好的粥，盛入碗中添加少许的红糖即可！

做法2：百合粳米粥
准备食材如下：粳米50克，薏米50克，百合50克，枸杞10粒，红枣3个，水适量
具体做法如下：砂锅内放入足量的清水，大火烧开，粳米用清水冲洗一遍放入开水锅中，薏仁用清水提前浸泡至发胀，泡好的薏仁放入锅中，再放入红枣和枸杞，用勺子将食材朝一个方向搅拌几次，大火烧煮，煮到锅里的水烧开，有浮沫飘起时用勺子把浮沫撇去，转中小火熬煮，期间用勺子朝一个方向搅拌几下食材，煮到锅里的米粒开花，新鲜百合用清水洗净表面的泥污，用手掰开并撕去百合表面带有的杂色物质，处理好的百合放入砂锅中，继续中小火煮5分钟左右至百合熟即可！

做法3：五彩粳米粥
准备食材如下:粳米粥1碗，鸡胸脯肉15克，胡萝卜适量，四季豆10克，鸡蛋1个，食盐1茶匙，酱油1汤匙，料酒1汤匙，水淀粉适量，白糖1汤匙，橄榄油1小勺
具体做法如下：胡萝卜去皮洗净，切小丁，焯水后入炒锅，加少许橄榄油炒熟后盛出，四季豆择洗干净，切小丁，入沸水锅中焯熟，鸡脯肉去筋膜，洗净，切末，用酱油和料酒腌制15分钟，鸡蛋磕入碗中打散，加少许食盐、白糖和凉开水搅匀，用少许橄榄油煎炒至松软，腌好的鸡脯肉用少许橄榄油翻炒，加少许白糖，炒至松软时用水淀粉勾芡，关火，将做熟的胡萝卜、四季豆、鸡蛋和鸡脯肉放入粳米粥中，拌匀即可食用！

做法4：粳米饭
准备食材如下：粳米100克，清水适量
具体做法如下：将粳米放入锅胆内，用清水淘洗2遍，然后加入没过粳米1.5厘米的清水，锅胆放回电饭煲，然后按下煮饭键，煮好即可食用！

做法5：大虾白贝粥
准备食材如下：大虾100克，粳米50克，白贝200克，食盐适量，生姜1块，小葱1根
具体做法如下：白贝提前2小时，加盐和油泡着，等它吐沙。将粳米淘洗一遍，加入粳米5倍的清水，熬成粥，在熬粥的过程中，将大虾剪去虾须和虾脚，挖掉虾线，然后加盐和料酒，切点姜丝腌制一下备用！白贝吐完沙之后，捞出备用！等粥煲好之后放入白贝和大虾，继续煲一会，等到白贝开壳，大虾完全熟透时，加入1茶匙食盐调味，煮好后撒入葱花即可！