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[美食文化]长沙独此一家卤炸炸，任性发上千份福利！先卤后炸超美味~[26P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2018-09-20
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2018-10-16) —
炸串也可以大白天吹着空调吃了！
开心到飞起！

它就是——



- 炸物局卤炸炸专门店 -
悦方店：悦方IDmall负一层（阿福冰室旁）
梅溪湖店：梅溪湖步步高新天地负一层（一点点旁）
限量1000份！一元购招牌卤炸鸡爪！
炸物局套餐免费兑换
文末福利不要错过哟！
店名其实很有趣——炸物局，这个“局”里面，分不同的事业部。比如“卤炸专项研究单”、“油炸行动组”、“味蕾事业部”。每个部门，都是为了给你更好吃的炸炸炸在努力啊！


店铺不大，也有堂食座位。在柜台点单，稍后即可拿到纸杯装的炸物了，外带也十分方便。


炸物局最大的特色是“卤炸炸”。何为“卤炸炸”？如字面意思，先卤后炸。炸物局也是卤炸创始人，将这两种湖南人都爱的烹饪手段结合在一起，究竟会不会好吃？

有卤炸的鸭舌、猪脚、鲍鱼、无骨鸭掌、寸骨和鸡爪，都是平常最爱的卤菜啊。以秘制卤汁卤过之后，汁水充分进入到了食材中，再大火油炸，将食材表面炸至起酥。

猪脚因为事先卤过，所以非常入味，也完全不会咬不动。椒盐酥香的外层咬下，里面是柔嫩的口感，非常美味。

鸡爪每一只都足够大，货真价实。一只鸡爪够你慢慢啃，韵味。卤和炸结合，真的是非常棒的创新了。堪称“两全其美、各显神通”！

再来，又有专门的炸串等着你。和怀念的小时候的味道很像啊！
油炸牛肉堪称业界良心，超大块的新鲜牛肉，绝不用冻货。


扎实到吃炸串也能享受撕扯牛肉的快感，大火油炸，还能保留住口感超好的肉汁在里面。

油炸大虾更是不得了。你能猜到被虾包裹住的圆球球是什么吗？元贝？不对。馒头？也不对。是将还未切块的手工长沙米粉卷起后切的米粉卷！是不是够新颖？长沙米粉包容性极高，和个头超大的大虾同炸，吸收了虾的鲜美与汁水，再加上虾虾专用的蒜蓉辣椒酱，一脆一嫩、一鲜一辣，完美！


更有特色的是油炸杯！不仅仅是油炸这么简单——取巧克力华夫蛋筒，装新鲜的蔬菜沙拉。再铺一层好吃的甜玉米粒。最上面则铺各种油炸货！可以说是非常混搭了。



搭出的味道却很棒，吃完炸过的辣辣的虾米花或牛肉——玉米在中间隔绝辣油，然后吃掉蔬菜沙拉，最后吃甜甜脆脆的蛋筒。整个满足了想吃油辣又想清爽的贪心愿望！

被肉肉盖住的沙拉就是这样啦，配上万能的焙煎芝麻汁，清爽解腻↓↓↓

辣度可以选择从微辣到重辣。酱料也有三种选择：香辣酱、蒜蓉酱和鱿鱼酱。香辣酱万能百搭，蒜蓉酱辣度略低，和虾最配，秘制的配方能潜移默化激发出虾的鲜甜味。

吃过辣辣的炸肉串，还有甜甜的香蕉软妹等你来约。选用小小一株的帝王蕉，刚好一人份。 裹上添加了牛奶的面衣油炸，更加醇厚。再淋上炼乳，是一口柔软甜蜜的滋味。

也有素菜可以选择，炸包菜、炸花菜，炸出来都酥酥脆脆，蘸上辣椒酱，鲜辣多汁！


TIPS：
炸物局卤炸炸专门店

【地址】
悦方店：悦方IDmall负一层（阿福冰室旁）
梅溪湖店：梅溪湖步步高新天地负一层（一点点旁）
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京师四门提督神爷

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只看该作者 沙发  发表于: 2018-09-20
就是个辣 才叫个香
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在线沙漠之虎

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只看该作者 板凳  发表于: 2018-12-05
环境不错，比路边摊的好，感觉口味不如路边摊的
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认真回复加分，灌水扣分~
 
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