莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。豆腐是我们日常生活中的家常菜，它的做法很多，也很美味，它的功效也很多，能帮助我们补充身体必须的营养。
豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入，大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病，豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益。
冬天很想吃暖呼呼的大丸子，番茄烧豆腐丸子，酸酸甜甜的茄汁豆腐小丸子，每次一上桌，孩子们就抢着吃了，把做法分享给伙伴们，大家可以做出来尝尝哦，家里有小孩的，可以经常做做哦。
食材：豆腐一块、莲藕1节、西红柿1个、肉馅适量、葱末、姜末、蒜末少许。生抽1勺、料酒1勺、盐1勺。
做法：
1、食材备好。
2、肉馅加1勺生抽，1勺料酒拌匀腌制10分钟。
3、豆腐用勺子捣碎，越碎越好。
4、莲藕剁成碎末。
5、莲藕末，腌制好的肉馅混合加1勺盐拌匀。
6、用手揉成小丸子。
7、蒸锅中加水，水开后蒸10分钟取出。
8、西红柿洗净切小块，葱，姜，蒜末备好。
9、锅中放入少许油，放入蒜，姜，葱末爆香，加入西红柿翻炒。
10、加炒至西红柿出汁，倒入蒸好的丸子，加少量水，煮10分钟，加盐盛出。
11、孩子一定会抢着吃的！家里有孩子的赶紧学做起来吧！
