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到海南三亚海棠湾的蛋家渔村游玩,在一家连名字都没有的“早餐”店,要了一碗海鲜面。
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面端上了不淡定了,“海鲜面”真的有海鲜啊,看看这一小盆面里究竟还有什么?
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先翻出了两只小螃蟹,壳被掰开了,但八肢完整,是新鲜的。
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又翻出来虾,1、2、3......一共大小六只。
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还有小蛤蜊,也是四只,不过肉很小了。还有一小节玉米,几片萝卜片。老板过来收了20元。
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都说三亚的物价高,这几天也是屡吃高价海鲜。而今天这碗面看来是太实惠、太良心了。
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这个早餐店是一对夫妻开的,就在自己的房门前,男主人叫梁振飞,他告诉我他们夫妻卖早餐、早点已经多年了,除了来游玩的游客,还有很多本地人也来吃。而他们无论本地常客还是外地游客都是一样价位。
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这里叫“后海蛋家民俗村”,本身就是渔村,百米之外就是渔港,每天出海打渔船不断,这里买海鲜不贵。他们做的海鲜面是有赚头的。
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他们使用的螃蟹、虾虽然不是活的,但都是早六点去渔港买的新鲜海货,不会出问题,煮出的汤汁也非常鲜美。
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煮面的汤是猪肉汤,锅里还有几大块肉一起煮着。除了海鲜面,还有海鲜粉、海鲜粥、海鲜饺子(其实是混沌,海南人把带馅的都叫饺子),放的海鲜标准是一样的,价格也都是20元。
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他们使用是小锅,一锅锅的给客人单煮。女主人说,螃蟹是用来煮汤借味的,太小吃不出什么肉了。虾是海鲜面里的主角,一般标准是四个,但有时她看虾小点或者熟人,就会多给几个,反正也是有赚头的,大家都高兴。
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但他们使用的是油炸伊面,不如内地的现加工面好吃,特别是我拍照又询问事情,等吃面时虽然没有凉,但已经面已经疲软的没有筋道头了。但这碗汤真是太棒了!鲜美至极,全部喝干了。这里是我在三亚吃到的最良心、最实在、最美味的一碗面。