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[美食文化]没喝过这些,怎么敢说去过东南亚![31P] [复制链接]

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离线huozm32831

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2017-08-22
— 本帖被 smlz 执行加亮操作(2017-08-31) —


天҉҉҈气҉҉҈太҉҉҈热,文҉҉҈字҉҉҈都҉҉҈出҉҉҈汗҉҉҈了҉҉҈
七月流火
八月未央
城市在热浪中委靡
闷热街巷的一隅
空调、WIFI,还差?
“老板,上喝的!”
在这个火炏焱燚的日子里
Gapper为小仙女(男)们精选数款东南亚消暑盛品
或清凉可口,或清新猎奇
用他们浸润你的五脏六腑
安抚一下那颗躁动不安的心
第一站:马来西亚
1
拉茶

很多人都听说过的饮品
在马来西亚不论是在像吉隆坡这样大都市中的豪华宾馆酒肆,还是在偏远集镇大街小巷的“嘛嘛档”内,都可喝到味道鲜美的拉茶。它是马来西亚人独创的具有观赏性的饮品,茶香奶味浓郁,口感润滑。
之所以被称为拉茶,是因为在制作过程中,拉茶师会在红茶里面放入牛奶或者是炼乳,用两个杯子倒来倒去,有的会距离1米多远来回拉,极富表演气氛。而这么做的原因第一是为了能让红茶与牛奶可以充分的融合,第二也是为了降低拉茶的温度,并且在此过程中还会出现细腻的泡沫,能让拉茶喝起来更加香滑!
夏日的午后,加上几块冰块,这温润而冰凉的触感划过喉头,暑气尽消。

是真的很富有观赏性哦!
2
Ais Tingkap

夏天的颜色~
Ais Tingkap,一款大受欢迎的的消暑饮品,别看它表面上软软甜甜,清新的少女气息扑面而来,谁曾想到这却是个"金刚芭比"。
它所需的制作材料极为丰富,由25种草药和香草冲泡而成,将刨冰、玫瑰露、胖大海、印度凉茶剂和椰肉等融合在一起,最后再点缀上罗勒的种子。
“客官,您的Ais Tingkap已上桌!”
3
Milo

早安、午安、晚安
马来西亚人的美禄出现在一天的早餐桌上,下午茶,和宵夜里。街头成桶成桶的绿色也彰显着马来人的情有独钟。
马来西亚大多数饮料里都有炼乳,这是当地的特色。而美禄也不例外,它是一款可可口味的饮品,有的人直接冲泡来喝,更多的马来人会选择加上甜甜的炼乳,百分之百的马来西亚味。

恐龙美禄
美禄的做法很多,冷热皆宜,还有一款叫做Milo Dinosaur(恐龙美禄)听起来很创新,喝起来最开心!冰的美禄上铺满厚厚的美禄可可粉,不仅可以喝到冰饮,还能一大口含住香甜可可粉,绝对是巧克力狂热者的最爱!
马来西亚
去向往的街道,喝正宗的饮料
第二站 : 泰国
1
泰国奶茶

泰黄

泰大
泰国奶茶有别于常见的港式奶茶、台式奶茶,其茶汤比例较大,呈现出偏橘红的色泽。
而在正宗的泰国奶茶中,还会放入特色的香料,若是来到泰国,则不妨跟当地人一样,拿着塑料袋装奶茶边走边喝,走街串巷间也不畏太阳的“恩泽”。
2
泰国豆奶


压马路街拍必备!
这兄弟俩可算得上网红,微博的搜索栏里输入“泰国豆奶”,就能被他们的返图和“好喝”二字刷屏。
泰国的7-11就能买到,有不同的包装(玻璃瓶、塑料瓶、纸盒)以及不同的口味,味道甜甜的,冰冻着喝下超级舒服!
3
红牛

累了困了喝什么?!
不说不知道,一说不得了,红牛这款在国内货架上随处可见的维生素功能饮料竟是来自泰国!不过,他们的红牛可是这样卖的:

街边的大瓶装,牛气冲天!
它由泰国本土的传统草方制作而成,进入中国市场后进行一定改良。因此,泰国配方和中国配方不尽相同,“功效”更为显著,到了原产地,不如来上一罐,给夏天的自己多一点活力。
4
NPB燕窝

喝一口,啊,那是年轻的味道
不要以为燕窝只是土豪才吃得起的东西。
泰国是燕窝的原产地之一,所以在泰国吃燕窝是一件非常普通的事情。普通到人家都把它制作成饮料放在便利店售卖了,而且价格相当亲民。
最值得推荐的就是这款NPB燕窝,里面燕窝果肉非常足,而且不会很甜,口感顺滑,满满的胶原蛋白。


去向往的街道,喝正宗的饮料
第三站:越南
1
椰子冻

白白嫩嫩的布丁,亲一口!
曾在淘宝上火爆一时的的“椰子冻”的原产地就是越南,将整颗椰子中的果肉果汁经过特殊工艺制成口感爽滑、Q弹的布丁,再放入冰箱冷藏后食用。
空调房里,刷着手机,抱着个大椰子,岂不乐哉!
2
滴漏咖啡

那头听雨打芭蕉梧桐叶,这处观咖啡滴滴点点
而说起越南的味道,咖啡一定必不可少。作为全世界唯一一个使用滴漏咖啡杯的国家,越南的咖啡文化,想不悠闲散漫都难。
开水慢慢渗过咖啡粉一滴一滴坠入炼乳,浓浓的香气一丝一丝萦绕在你的身边,五六分钟的等待滴出了越南人的耐心,也滴出了这里慢节奏的生活方式。
不过在这个生机勃勃的季节,还得配上最佳伴侣——冰块儿。
3
清补凉

好看、好看、好看、好饱、好饱、好饱
清补凉,顾名思义,就是在炎炎夏日里,为水分流失所消耗的体力,补充水分与清凉。
晶莹剔透的龙眼肉和小冰粒,既滋补又清凉,而且口感不俗。重重冰渣之下,暗色的糖水里,隐约可见莲子、红枣、桂圆肉、海带等材料,吃起来,清凉爽口。
4
三色冰

颜控们,不拍个照再撤嘛
在越南,传统甜品和饮料一律统称Chè,“三色冰”(Chè ba màu)之所以名为三色,在于其材料与色彩的多样化。
传统的Chè ba màu是在炼乳里加入绿豆、眉豆和红豆形成三种颜色。但随着时代的改变和个人喜好,拾起调羹往杯里一舀,可以同时吃到绿豆、红豆、椰奶、兰香叶以及各色洋菜。
“三色冰”又称“彩虹冰”,一杯“三色冰”在手,既可满足视觉上的享受,也品尝到雨后彩虹般、清凉无比的滋味。


去向往的街道,喝正宗的饮料
第四站:印度尼西亚
1
蓝色可乐

巴厘岛专供哦~梅子味的蓝可乐
据说在巴厘岛,有三种很特别的蓝色,蓝色的天、蓝色的海,还有蓝色的可乐。
想象自己坐在阳光照射的午后,手捧着那本你最爱的书,面前放着一杯蓝可乐,加几块冰,加一片柠檬,看着气泡一个个升起。轻呷一口带着梅子的清爽,带着柠檬的微酸。日子就该过得那么悠闲而精致。

稳住!我先发个朋友圈!
晶蓝色的冰沙,点缀着属于夏天的明黄与青绿,赏心悦目,点赞无数。
2
珍多冰

我的老ga,在印度尼西亚
很多人以为珍多冰是泰式甜品,对了一半﹗珍多冰其实来自印尼,后来传偏东南亚其他地区,成为极流行的特色饮品,上至高级餐厅下至小贩都买个满堂红。
传统的珍多冰用班兰叶和绿豆粉製成粉条,配刨冰、椰浆及椰糖。粉条软滑、椰浆香甜,确实是消暑良伴。乐于挑战新鲜体验的人还可以尝试榴莲味珍多冰,这种需要慢慢品尝才能发现其中之妙的味道同样也值得期待。



西

去向往的街道,喝正宗的饮料
第五站:柬埔寨
1
Shake

排排坐,吃果果
柬埔寨属于热带,盛产水果,shake在当地非常受欢迎,又名水果奶昔。
Shake制作很简单,把大块的冰放进剥冰机里碾碎。根据口味的偏好可以要椰子、菠萝、木瓜,还有很多认不出更叫不上名字的水果。当地人将水果打成汁,再混上炼乳、冰在一起搅拌,1分钟之后各式各样的shake就端上来了。
1美元一大杯的优惠价格吸引着来到柬埔寨的Gapper志愿者们几乎每晚都会来上一杯,与之为伴的是夜晚的阵阵凉风,志愿者之间的嬉戏打闹,一天里新奇的经历,还有那漫天星空。



去向往的街道,喝正宗的饮料
东南亚五国观光团到此打卡结束
还要“再来一杯”?
特此力荐
(不要轻易尝试)
1
东革阿里

只是表面看起来的纯良无害
东革阿里是马来西亚热带雨林中一种野生灌木植物,也是马来西亚国宝之一,旅行团的导游会将其功效吹嘘到天上有地下无,只需要泡水就可以喝,只是味道苦涩,加糖或者加蜂蜜也许可以拯救一下。
2
豆蔻水

豆蔻水可不像十三四岁的少女清新纯真
马来西亚的槟城浮罗山盛产豆蔻,当地人爱喝豆蔻水,而且还得是原汁原味,清凉解暑,味道很是独(qi)特(guai)。
3
雷公根汁

我听见雨滴落在青青草地
雷公根是一种止血药草(真的很纯天然了),煮水有清热去火的功效。

抿上一小口,大草原气息迎面扑来,之所以名为“雷公根”,可以因为喝一口就像被雷劈到了吧。
1条评分金币+19
smlz 金币 +19 优秀文章,支持!n神马都是浮云 2017-08-31
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只看该作者 沙发  发表于: 2017-09-25
红茶里面放入牛奶或者是炼乳再加以技术真的是很厉害
如何不发帖就快速得到金币道行
 
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认真回复加分,灌水扣分~
 
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