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[疾病预防]6个月不换筷子竟惹来“1级致癌物”[3P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2016-05-05

— 本帖被疾风-劲草执行加亮操作(2016-05-06) —

　　金属筷虽表面也有磨损，但不易藏污纳垢。

　　此外，市场上有很多密胺筷子，看上去与塑料类似，如果清洗干净，滋生细菌几率较小，但购买时一定要认准QS标志，谨防用尿醛树脂生产的不耐热、易释放致癌物甲醛的假冒伪劣产品。

　　2颜色：最好选择原色

　　在选购筷子时，不论什么材质，最忌讳花纹、五颜六色或是表面凹凸不平的，最好选择原色（不上色、不彩绘）且一体成型（光滑无刻痕、无雕花）的筷子。

　　这是因为，彩色筷子在染色过程中，也可能导致有害物残留，一旦颜料脱落被误食也不利健康；凹凸不平的表面则会藏污纳垢，成为细菌、霉菌的温床。

　　3涂生漆的筷子比“裸色”好

　　很多人认为“裸色”筷子卫生、环保。事实上，如果不涂上一层生漆，筷子反而更易吸收水分，磨损开裂，使食物残渣残留在缝隙中，细菌滋生。

　　而涂上生漆，如同给筷子上了一层“保护膜”，能防水。

　　3招帮你延长筷子“寿命”

　　1. 吃饭时不要咬筷子

　　如果筷子头被咬坏，表面的凹槽会沾上许多残留食屑、油腻等脏物，若清洗不净，就会繁殖各种细菌、病菌，如幽门螺旋杆菌最容易在筷子上传播，引起胃肠炎。

　　2. 不要用吃饭的筷子煎炸食物

　　竹木筷子煎炸后会碳化变黑，硬度变差，容易发霉、掉渣、藏污纳垢，而漆筷中含有铅、铬等重金属，经煎炸可能有重金属中毒和致癌的风险。

　　3. 避免酸性、碱性清洁液

　　清洗筷子，不要用小苏打、柠檬酸等碱性或酸性清洁液，以免伤害筷子表面，令外层的防水漆脱落。

　这样清洗，筷子越洗越脏

　　很多人在家洗筷子时很“豪爽”，在水龙头下冲洗，搓得哗哗响，然后往筷子筒里一插就算洗好了。专家指出，这种洗法，筷子很可能没彻底洗净，细菌很快就会滋生。

　　建议照以下方法清洗，每两周一次：

　　把筷子用洗洁精浸泡几分钟，然后用流水冲洗干净；

　　放入消毒碗柜中消毒、烘干，或者将筷子在开水中浸泡10分钟左右，并沥干水；

　　清洗收纳盒，将筷子晾干，放入其中，保持通风。

　　需要提醒的是，筷子在生产和运输过程中易沾染病毒、细菌及化学物质，因此，新买的筷子要先用自来水清洗干净，再用洗洁精来洗，最后放到锅里，用沸水煮半小时。

　　竹筷子要仔细刮掉细刺，如有异味，可用醋泡半小时或用茶水煮半小时。

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疾风-劲草

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辛苦了，感谢您无私奉献的精神!

2016-05-06

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