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本帖被 疾风-劲草 执行加亮操作(2016-04-07)
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只有美味妈妈才有健康宝宝，要想让孩子吃好，吃科学，早餐是很有讲究的，早餐吃的不好，孩子的逻辑性思维和创造性思维都会受到影响。 老一辈的人认为多吃肉、多吃鱼，借此来补充营养的价值，是最好的方法，但是这却是不科学的，俗话说，早餐像国王，午餐像绅士，晚餐像乞丐，但是丰富有价值的早餐并不是暴饮暴食，今天和大家分享关于孩子早餐的问题。  一、早餐的时间： 好多家长在早晨的时候孩子眼睛一张开就赶紧拿奶瓶，喂孩子几口，等孩子吃几口牛奶，再去做饭吃，这是非常不科学的，科学吃早餐的时间应是孩子早上起床20分钟后，让肠胃有一个调整期，有了食欲以后再吃饭。这样不仅利于消器官的消化，更有利于营养在体内的吸收。 二、怎样搭配才是科学早餐： 说起科学早餐，三样物质不能少： 1、碳水化合物 ——主食例如：米饭、馒头、包子。 2、蛋白质：鸡蛋、牛奶、瘦肉。 3、水果蔬菜：例如面包，我们可以模仿西方人的吃法，加些生菜、火腿、如果孩子肠胃不好，容易受凉，可以蒸熟蔬菜，弄成菜泥，使维生素可以得到吸收。 不科学的饮食搭配： 食物有相生相克的，有些家长在早晨自己和孩子只吃牛奶和鸡蛋，里面不含有维生素和碳水化合物，早上的碳水化合物是非常重要的，一天的起始大脑的工作能量是需要糖，糖的来源主要就是碳水化合物。可以让孩子吃适量的喝牛奶，吃鸡蛋，再加一片全粮面包片，相对来说营养就比较均衡了，也可以在牛奶里加麦片冲服。 三、食物的选择： 孩子的肠胃并不像大人一样完善，所以选择主食辅食的时候，尽量选择易吸收的主食，例如：豆包、蛋糕、菜粥、注意消化吸收，油腻的食物在早晨不适合吃，加重肠胃的消化重担。  既然一天的开始不适于吃油腻的食物，所以清淡饮食开始新的一天是不错的选择，由于孩子在早上的时候，不爱吃凉的蔬菜水果，那么今天就和大家分享一道色香味俱全的菜肴——凉拌彩丁。当胡萝卜爱上青豆，当土豆遇到玉米，凉拌彩丁就可以盛装出场！ 做法： 1、胡萝卜切成青豆和玉米的大小，切好之后等待用水焯一下 。 胡萝卜的营养价值含有B胡萝卜素，是维生素A 的来源，维生素A 的作用: (1) 维持正常视觉功能。(2) 维护上皮组织细胞的健康和促进免疫球蛋白的合成。(3) 维持骨骼正常生长发育。(4) 促进生长与生殖。(5) 抑制肿瘤生长。 2、将食物放进锅内：先下青豆、再放土豆，最后放胡萝卜。胡萝卜丁稍煮一下就可以不用煮得太烂。 3、最后放进玉米： 玉米除了含有胡萝卜素，还富含维生素B2，维生素B2的功用：(1) 参与体内生物氧化和能量生成。(2) 促进发育和细胞的再生。(3) 促进皮肤、指甲、毛发的正常生长。(4) 帮助消除口腔内、唇、舌的炎症。(5) 增进视力，减轻眼睛的疲劳。(6) 和其他的物质相互作用来帮助碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢。 4、焯好之后关火，把煮好的食物盛出来。 5、拌菜：根据孩子的口味加调料，例如可以适量加入沙拉酱；或放少许放的盐，孩子的肾功能发育不太好所以要少量的放盐。 完整的凉拌彩丁就拌好了，凉拌彩丁清凉可口，省时省力的营养早餐铸就孩子健康体魄，美味妈妈该出手时就出手吧！
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