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[药膳食疗]雾霾寒湿来碗鱼尾祛湿汤 [复制链接]

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离线黑白木鱼

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2016-01-06
— 本帖被 疾风-劲草 执行加亮操作(2016-01-06) —
　雾霾肆虐，寒湿之气让人浑身不舒服。为此知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授推荐一款祛湿汤——鱼尾扁豆薏米汤。
　　鱼尾祛湿汤
做法：鲩鱼尾（又称草鱼）一条，扁豆30克，眉豆30克，薏米30克，陈皮1瓣，生姜几片。材料洗净备用。先在锅内加油爆香姜片，加入鱼尾香煎，至鱼尾转金黄色时再加入适量沸水，煮至汤变奶白色，再将扁豆、眉豆、薏米、陈皮一同加入锅内，煮30~40分钟，下盐调味即可。　　
点评：草鱼肉嫩而不腻，营养丰富，具有暖胃和中、开胃滋补的功效；陈皮健脾和胃，芳香燥湿，薏米淡渗利湿，扁豆健脾化湿，眉豆益气健脾，生姜温中散寒，且可去鱼腥味。六物合用，可以健脾补中，适合脾胃虚弱，容易胃胀、胃口不好、营养不良的人群，又可以散寒化湿，适合日常保健祛湿。此汤也适合平素大便偏烂、咳嗽痰多、身体浮肿、体重偏胖之人。　　
禁忌人群：本品祛湿之力较强，故身体消瘦、大便干结、五心烦热、夜睡盗汗等有阴虚表现之人慎食。
[ 此帖被疾风-劲草在2016-01-07 21:58重新编辑 ]
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疾风-劲草 金币 +7 鼓励一下 2016-01-07
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只看该作者 沙发  发表于: 2016-01-13
鱼肉是很不错的一款食物，营养价值很高，还有保健功效。
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