最近“早餐不利于健康”的说法成为日本社会人们讨论的热点。
《早餐有害论——“一日二餐”健康生活》(渡边正/情报中心出版局)，《克服生活习惯病新常识——从不吃早饭做起!》(小山内博/新潮社)、《揭开营养学常识的误区——想长寿就不要吃早餐》(著：东茂由，监修：甲田光雄/河出书房新社)、《为什么不吃早饭能变得健康》(松井二郎 mark出版) 、《不吃早餐就能变健康》(石原结实/PHP研究所)等，主张通过不吃早餐变得健康的著作相继出版，其合理性也被逐步证明。
其中主要的理由为吃早餐会使身体机能下降。
“陷入饥饿状态的人体会将病体的蛋白质作为能量源消化，最终将其破坏而发生自我熔解现象”(自《不吃早餐就能变健康》)
换言之，就是留出空腹时间，制造饥饿状态从而提高免疫力。实际上，也有人称被叫作“长寿遗传因子”或“抗老化遗传因子”的Sirtuin遗传因子在饥饿状态下能够活性化并带来长寿效果。
所谓的空腹状态，是指能够留出时间让内脏休息的状态。我们认为内脏在不进行消化活动时有提高身体机能的作用。绝食数日后，也有人感到气色变好，皮肤更有光泽。相反，若入睡之前进食，则睡梦中内脏也会持续工作，早上起床时则容易感到身体沉重。
一日两餐便足够
原本大多数国家自古代就是一日两餐。日本也是江户时代中期为止都是一日两餐，自江户时代后期武家改为一日三餐，而农家则是自明治时代后变为一日三餐的。
有数据显示“吃早餐与不吃早餐的孩子之间，显示出注意力的差距，每天吃早饭的孩子要比不吃早饭的孩子成绩好。”所以如今的学校提醒孩子一定要吃早餐。农林水产省也作出了同样的提示。
的确，咀嚼能够促进脑的觉醒，增强注意力。因咀嚼口香糖能够驱散困意，提高注意力的效果已被证实，这一点是没有疑问的。另外，由于吃饭能够补充为脑提供能量的葡萄糖，早餐很重要这一说法想来也是合理的。但这并不能成为吃早餐对内脏好的证明。更进一步，有研究表明胃中没有食物的状态下脑能够更好运转，吃早餐与提高学习成绩之间并不能说有确切的联系。
并且，早上在胃还没有完全醒来的状态下勉强将食物塞进去会对胃造成较大负担，吃下食物也不能被完全消化。若一直勉强自己吃早餐，便会有使胃酸分泌减弱，胃变脆弱的可能。即使吃早餐，也要起床后隔数小时再吃。
最理想健康的作息为：下午6点左右吃晚饭，10点左右就寝，第二天早上4~5点左右起床，不吃早餐直到12点前后吃午餐。然而，因工作上的原因很晚才 入睡，或因接待客人等吃宵夜或晚上喝酒的人也不在少数吧。这时，需要注意尽量不要在较晚的时间段吃肉等不易消化的东西，确保直到入睡前这一时间段。
肠胃不好的，排便不畅的，有起床气的，身体不适的人，抱着上一回当的心理试着减少一下进餐的次数怎么样？若坚持在睡觉之前的数小时和起床之后的数小时内不进餐，相信你定能够感受到身体状况的改善，特别是内脏的机能的显著提高。
