第一次看到这名字就挺喜欢，玛格丽特是一种花的名字，白色的花瓣就像小雏菊一样，美美的，这种饼干制作出来就有点类似这种花朵的样子，可能也是因为这样才得名的吧。
重要这是这种饼干容易做，又不易失败，入口即酥的口感加上淡淡的蛋香，会是你喜欢的一款饼干。
材料：
低筋面粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克（不喜欢吃太甜的可以酌减）
烘焙：烤箱中上层，上下火170度，15-20分钟（我烤了15分钟）
制作过程：
1、两个水煮蛋，只要蛋黄，然后备用。
2、黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状，把蛋黄放在筛网上，用手指按压，把过筛网成为蛋黄细末，搅拌均匀。
3、再加入低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，倒入打发好的黄油里，用手揉成面团。
4、这时会感觉有点干，慢慢捏，就会粘在一起，稍有点干，但也不会太湿，有点稍稍的裂纹。揉好的面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时（我大约放30分钟制作的）。
5、冷藏好的面团，分成大小相同的块，再揉成小圆球。
6、将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁，原谅我的手指比较长，按的不圆，都是偏椭圆形。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹，就形成了花瓣，是不是挺漂亮。
7、做好的饼干，放入烤箱中上层，170度，15分钟，其实变色不太大，我家烤箱还是烤的不均匀，中间的热旁边的还是有点受热不够，外浅内深。
8、做好的饼干，香、酥、脆。美味，第一次制作，还是挺完美吧。
PS：做饼干等黄油化的时候，我就先试着做了一下蛋糕，出了一个笑话。第一次制作戚风蛋糕，所有的材料都是朋友拍照发给我的，所以量也是问的她，结果她家是七寸的模，我的是五寸的，等我把蛋糕糊全倒入时，就知道有点多了，但相信比我资深的她，结果蛋糕就变成了爆炸蛋糕，上面如同花一样的盛开再盛开，好在味道还是粉不错。
